flujograma y los gastos en la elaboracion de nectar

Procesos	asignacion de recursos		costos	Cantidad
selección	Recursos humanos		120.00	5 personas
clasificacion	Estado de maduracion		100.00	4 personas
pesado	Balanza		200.00	2 unidades
lavado	Agua		5.00	80 ltrs
desinfectado	Hipoclorito		5.00	10 gr.
extraccion de jugo	Pulpeadora		1200.00	1 unidad
precoccion	cocina y ollas		150.00	2 unidades
estandarizacion	Refractometro y potenciometro		1500.00	1 unidad
homogenizacion	potenciometro		389.00	1 unidad
tratamiento termico	Termometro		400.00	1 unidad
envasado	Envases		200.00	500 unidades
enfriado	Congeladora de paso multiple		2300.00	1 unidad
mercado	Transporte		150.00	1 unidad
		total /soles	6719.00


	Nota:La cantidad en soles es un total ,porque se implemento con equipos no existente en la empresa.

	Total de nectar	total de gastos		Precio por unidad

	500 litros	6719.00		13.50